Posted on Leave a comment

Lebih Baik Beli Kopi Bubuk Atau Biji Roasted

Kopi minuman yang sangat disukai kebanyakan orang baik laki-laki maupun perempuan, turun temurun sejak dahulu kala dan makin hari penikmat kopi semakin meningkat sesuai informasi saat ini yang begitu mudah didapat walaupun dipelosok desa sekalipun.

Kita ingin sajian kopi selalu yang fresh sehingga aroma dan citarasanya tidak berubah. Namun kita minim informasi apakah lebih baik beli bubuk kopi atau biji roasted agar kopi tetap segar.

Para ahli kopi mengatakan bahwa lebih baik membeli biji roasted karen dapat disimpan lebih lama dengan kualitas masih asli dalam jangka waktu tertentu dan dalam wadah tertentu pula, seperti toples kaca yang ditutup rapat. read more

Posted on Leave a comment

Cara Penyajian Kopi Tubruk

Sekilas kopi tubruk

Kopi tubruk adalah cara membuat kopi yang paling awam. Di rumah-rumah, kopi tubruklah yang paling sering dihidangkan. Di kantor dan di tempat kerja pun demikian.

Di desa, para petani sering membawa bekal kopi bubuk dan air panas (serta gula) untuk ngopi di ladang. Dalam acara umum seperti pertemuan maupun pengajian, kopi tubruk sering disajikan.

Di Indonesia, kopi tubruk sering diidentikkan dengan si hitam manis. Ya. Setelah ditubruk, kopi sering langsung dicampur dengan gula.

Namun di kedai-kedai kopi (dan baiknya) kopi tubruk disajikan tanpa gula. Ini untuk merasakan langsung karakter kopi yang kita minum. Satu lagi, demi kesehatan read more

Posted on Leave a comment

Manfaat Ampas Kopi Bagi Kita

Seberapa sering kamu minum kopi dalam sehari? 2 kali? 3 kali? Kalau saya biasanya 2 kali dalam sehari. Lalu berapa banyak ampas kopi yang terpakai ketika kamu menyeduh kopi? 30 gram? 45 gram? Jika kamu minum kopi 2 kali dalam sehari, dan sekali minum kopi menggunakan 15 gram kopi, maka total ampas kopi yang kamu hasilkan dalam sehari yaitu 30 gram.

Pernahkah kamu berpikir untuk memanfaatkan ampas kopi tersebut untuk hal lain dari pada hanya berakhir di tempat sampah? Kali ini kopitem ingin memberikan tips memanfaatkan ampas kopi di kehidupan sehari-hari. read more

Posted on Leave a comment

Kopi

Kopi merupakan minuman yang sangat digemari oleh masyarakat sejak lama, itu terjadi di semua belahan dunia. Selain cita rasanya yang spesial, aroma yang sedap, kopi juga sangat menjajikan buat usaha. Mulai dari petani kopi itu sendiri, para toke, dan pengusaha-pengusaha warung kopi yg sekarang telah banyak menjamur di tengah-tengah rakyat.

Salah satu kopi terbaik yang pernah ada di dunia ini dari dari dataran tinggi gayo, tepatnya di Takengon, Aceh Tengah. Hal ini sudah diakui oleh segenap para pecinta kopi baik berasal Indonesia juga dari seluruh dunia. Pemasaran kopi ini sudah terbang hingga ke Amerika, Jerman, Turki, dan negara-negara besar lainnya. Yg paling menarik lagi ialah kopi dari gayo ini telah masuk pada daftar list berasal gerai kopi terbesar di dunia yaitu starbucks coffee. Namun masih belum bisa memberikan kesejahteraan yg baik bagi para petani.

Aneka macam varietas kopi tumbuh pada gayo, aneka macam jenis. Mirip kopi ateng, kopi timtim, yang termasuk dalam jenis kopi arabika. Jua ada kopi robusta yg telah jarang dijumpai di gayo, sebab rakyat telah mulai beralih ke tanaman kopi jenis arabika yg lebih menjanjikan serta mempunyai prospek yg baik.

Longberry dan peaberry ialah jenis kopi arabika yg memiliki rasa yang sangat mantap, selain ringan dilidah, pula tidak membentuk perut kembung. Longberry ialah jenis kopi arabika yg memiliki jenis biji panjang. Sedangkan peaberry artinya jenis “kopi jantan” masyarakat menyebutnya begitu. Karena kopi ini hanya terdapat satu pada setiap balutan kulit kopi tersebut, orang zaman dulu menyebutnya kopi stigma. Biasanya kopi memiliki 2 biji disetiap balutan kulit, namun ini hanya 1. Peaberry biasanya didapat dari yang akan terjadi penyortiran para toke kopi.

Posted on Leave a comment

Penggiling Kopi

Grinder canggih

Penggiling kopi (grinder) terdiri atas grinder manual dan grinder electrik. Bila anda punya waktu dan tenaga sebaiknya anda pilih grinder manual karena memberikan sensasi khas saat biji-biji kopi yang anda giling pecah secara perlahan dan mengeluarkan aroma kopi mantap. Anda bisa menggunakan kapan dan dimana saja karena ringan, tanpa butuh tenaga listrik serta harganya pun murah (dibawah 1 juta).

Bila Anda rutin minum kopi setiap hari dan ingin menggiling biji kopi lebih cepat, pilihlah mesin penggiling kopi elektrik. Anda bisa menggiling biji kopi dalam jumlah yang cukup banyak dalam waktu yang singkat. Tipe ini sangat cocok jika anggota keluarga Anda yang lain juga penikmat kopi. Tentunya sangat merepotkan jika harus menggiling biji kopi secara manual dalam jumlah banyak.

Grinder electrik memang lebih kuat karena digerakkan oleh tenaga listrik, namun repot juga bila kita membawa ke mana2 bila tidak ada listrik. Harganya pun lebih mahal, diatas satu jutaan.

Anda tinggal pilih sesuai kebutuhan dan isi kantong anda.