Posted on Leave a comment

6 Aturan Minum Kopi Bagi Penderita Sakit Mag

Ngopi Penderita Mag

Minum kopi di pagi hari sering jadi rutinitas yang dilakukan oleh beberapa orang. Katanya, dengan minum kopi, produktivitas akan meningkat dan jadi nggak mudah lemas. Sayangnya, nggak semua orang kuat meminumnya. Sebab, kandungan kafeinnya mampu meningkatkan asam lambung yang mana nggak baik untuk penderita mag.

Sebenarnya kamu nggak perlu khawatir, sebab ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menurunkan kandungan asam pada kopi. Kamu yang punya sakit mag, nggak perlu khawatir lagi deh.

1. Pilih biji kopi arabika yang rendah kafein

Nggak cuma kafeinnya, kadar asam pada kopi arabica jauh lebih rendah daripada kopi robusta. Supaya lebih aman, kamu juga bisa menggunakan biji kopi yang melalui proses roasting atau dipanggang lebih cepat. Proses pemanggangan ini bisa mengurangi kadar asam dan kafein yang tinggi.

2. Gunakan teknik seduh manual brew

Kopi yang diseduh secara manual umumnya memakai filter untuk menyaring kopi. Filter ini bisa menyeleksi karakter-karakter baik dari kopi yang bukan hanya membuat karakter aslinya keluar. Nggak cuma itu, proses ini pun menjadikan kopi jauh lebih ringan karena proses ekstraksi yang rata-rata hanya sekitar 2-3 menit.

3. Tambah susu untuk mengurangi asamnya

Protein dari susu murni bisa berinteraksi dengan sejumlah senyawa dalam kopi yang mampu mendorong naiknya asam lambung ke kerongkongan. Baiknya, pilihlah kopi susu rendah lemak dan non gula supaya nggak memicu lemak tubuh, ya!

4. Batasi porsinya

Batas aman konsumsi kafein setiap hari ialah 100-200 mg saja. Nah, segelas kopi biasanya mengandung 100 mg kafein. Jadi, kamu hanya diperbolehkan untuk minum kopi satu sampai dua gelas saja ya setiap harinya.

5. Minum selesai makan

Kandungan asam dalam kopi tetap bisa membuat asam lambung naik ke kerongkongan. Untuk itu, baiknya minumlah kopi minimal satu jam setelah makan. Atau, kamu juga bisa minum kopi sambil melahap makanan ringan.

6. Minum air putih selesai ngopi

Salah satu cara termudah untuk mencegah asam lambung naik ialah dengan mengencerkan kopi di perutmu. Untuk itu, minumlah segelas air putih untuk menetralisir efek kafein dari kopi yang kamu minum.

Cara-cara di atas memang bisa meminimalisir efek kopi yang bikin asam lambung naik, namun bukan berarti kamu bisa terus-terusan minum kopi setiap hari. Jika tubuh mulai gemetar dan perut sakit, baiknya hentikan dulu konsumsi kopimu selama beberapa hari. Hal ini dilakukan untuk menentralisir kandungan asam pada lambungmu.

 

Posted on Leave a comment

Kopi Joss Khas Jogya Dicemplungi Arang Membara

Kopi Joss

Nggak lengkap rasanya kalau berkunjung ke Jogja tanpa berwisata kuliner. Apalagi kalau sedang jalan-jalan di sekitar Malioboro, mampirlah sejenak untuk mencicipi berbagai makanan yang khas. Contohnya adalah bakpia, gudeg, sate kere, nasi kucing, dan masih banyak lagi. Ada pula minuman unik yang bernama kopi joss. Kopi ini terbuat dari bahan dan teknik yang berbeda dari kopi kebanyakan. Jangan ngaku sebagai pencinta kopi kalau belum pernah mencobanya.

Penasaran seperti apa rasa kopi joss? Kali ini Hipwee Travel mengunjungi Angkringan Kopi Joss Pak Agus yang terletak di dekat Malioboro, lebih tepatnya di seberang Stasiun Tugu. Kami berbincang-bincang dengan pemiliknya yang udah berjualan lebih dari 10 tahun di sana. Sembari menyeruput segelas kopi joss yang sedap, kami pun mempelajari asal-usul kopi unik ini.

Pada tahun 1980-an, kopi joss pertama kali diracik oleh Lek Man, pedagang asal Klaten yang berjualan di Jogja

Ternyata penemu kopi joss bukan berasal dari Jogja, melainkan dari Klaten, Jawa Tengah. Namanya adalah Lek Man. Puluhan tahun lalu, pria ini membuka angkringan di kawasan Stasiun Tugu Jogja. Saat itu banyak pelanggannya yang berasal dari Jawa Timur. Mereka minta dibuatkan kopi kothok, yaitu biji kopi yang direbus langsung bersama gula.

Namun, Lek Man nggak bisa membuatkan kopi itu sehingga dia meracik kopi baru yang disebut kopi joss. Dia menambahkan potongan arang panas ke dalam segelas kopi yang udah jadi. Hasilnya, kopi itu menjadi sangat panas seperti kopi kothok. Mungkin arang itu ditambahkan agar kopinya nggak cepat dingin dan bisa dinikmati dalam waktu lama. Sejak itulah kopi joss menyebar ke mana-mana, salah satunya karena harganya murah. Harga per gelasnya cuma Rp. 4000

Minuman ini terbuat dari bubuk kopi biasa dan gula secukupnya yang diseduh dengan air panas. Lalu beberapa potong arang membara dimasukkan ke dalam gelas! Saat itulah terdengar bunyi joosss yang menjadi inspirasi nama kopi ini. Tambahan arangnya membuat kopi menjadi lebih panas sampai mendesis-desis. Tunggulah sejenak sebelum menyeruputnya agar lidahmu nggak terbakar. Saat dicicipi, muncul aroma dan rasa agak pahit yang berasal dari arang, menciptakan sensasi unik yang nggak terlupakan. Cocok deh buat penyuka rasa pahit.

Posted on Leave a comment

Beda Kopi Arabika Dengan Robusta

Arabika X Robusta

Perbedaan antara arabika dan robusta bisa dilihat dari beberapa hal berikut ini:

  1. Arabika lebih populer dahulu dari robusta.
  2. Coffea arabica dan Coffea canephora.
  3. Penanaman robusta lebih mudah.
  4. Robusta lebih tahan hama.
  5. Ukuran biji kopi arabika lebih besar.
  6. Aroma dan cita rasa arabika lebih kaya.
  7. Kandungan kafein robusta dua kali lebih banyak.
  8. Robusta lebih cocok dipadukan dengan susu.
  9. Harga robusta lebih murah.

Ada dua jenis kopi yang sudah sering didengar oleh orang awam, yaitu kopi robusta dan kopi arabika. Tahukah Anda apa perbedaan mendasar di antara keduanya?

Kebanyakan orang bilang, robusta itu lebih pahit daripada arabika yang cenderung lebih asam. Ya, itu memang salah satu dari sekian banyak perbedaan di antara keduanya. Masih ada beberapa perbedaan lagi yang mungkin belum semua orang mengetahuinya.

Untuk itu, kami sajikan beberapa informasi yang berkaitan dengan apa saja perbedaan kopi arabika dan robusta. Semoga bisa menambah wawasan Anda agar tidak hanya menyesapnya saja, tapi juga mengenali karakter jenis kopi yang Anda minum. Simak sampai habis ulasan berikut ini.

 

Posted on Leave a comment

Manfaat Kopi Untuk Kecantikan

Manfaat Kopi

Ada banyak orang yang suka mengonsumsi kopi untuk berbagai alasan. Entah untuk menambah energi atau hanya karena ingin menikmati aroma dan rasanya yang nikmat.

Namun selain memberi manfaat untuk energi, rupanya kopi hitam juga bisa digunakan sebagai produk perawatan kulit Anda? Oleh karena itu, jangan buang ampas kopi yang Anda minum dan dapatkan manfaatnya untuk kecantikan kulit. Berikut ini kami sediakan penjelasannya.

1. Merawat Wajah Berjerawat

Minyak, kotoran, atau sel kulit mati yang mengendap di dalam pori-pori bisa membuat wajah Anda memiliki resiko berjerawat. Untuk mengatasinya, Anda bisa melakukan exfoliating menggunakan masker berbahan dasar kopi.

Masker tersebut dapat mengangkat kotoran yang menyumbat pori-pori tersebut sehingga membuat wajah Anda lebih bersih. Selain itu, kopi juga terdapat kandungan caffeic acid yang berperan sebagai anti-bakteri dan anti-inflamasi. Kedua kandungan tersebut dapat melindungi kulit dari berbagai kotoran dan bakteri yang berpotensi merusak kulit.

Dengan wajah yang bersih, tentunya make up yang Anda kenakan akan terlihat lebih indah. Kalau masih ragu dengan cara bermake up yang baik, kunjungi saja MoiAmor.

2. Mengangkat Sel Kulit Mati

Karena teksturnya yang agak kasar, kopi cocok sekali digunakan sebagai lulur alami untuk mengangkat sel kulit mati. Rutin mengenakan masker kopi juga bisa membuat kulit Anda terlihat lebih bersih, cerah, dan halus.

Cara menggunakannya juga cukup sederhana, Anda hanya perlu mencampurkan kopi hitam bubuk dengan sedikit gula dan perasan air lemon, susu, atau air mawar. Aduk sampai memiliki tekstur seperti pasta. Oleskan pastanya di wajah dan tubuh, kemudian diamkan selama beberapa menit. Sambil menunggu, Anda bisa membaca-baca kutipan inspiratif di PosKata. Setelah agak kering, bilas hingga bersih dengan air.

3. Menghilangkan Lingkaran Hitam

Beberapa masalah dalam hidup terkadang bisa membuatmu banyak pikiran dan kurang tidur, contohnya adalah menjelang atau setelah kelahiran bayi Anda. Entah karena bingung mencari nama calon buah hati di RuangBunda atau karena si kecil selalu bangun setiap tengah malam.

Kurang tidur atau begadang itu bisa memunculkan lingkaran hitam di bawah mata. Jika dibiarkan saja, penampilan Anda lama kelamaan akan terlihat tidak menarik. Untungnya, kafein pada kopi bisa membantuk melebarkan dan melancarkan aliran darah jika diaplikasikan pada lingkaran hitam di bawah mata tersebut.

Cara melakukannya juga tak susah. Cukup campurkan saja 1 sendok makan bubuk kopi hitam dengan sedikit minyak zaitun dan beberapa tetes air. Aduk-aduk sampai teksturnya berbentuk pasta. Aplikasikan di bawah mata secara perlahan dan hati-hati jangan sampai masuk ke dalam mata. Diamkan sekitar 5-10 menit, kemudian bilas sampai bersih dengan air. Lakukan setidaknya dua hingga tiga kali dalam satu minggu untuk mendapatkan hasil yang lebih optimal.

 

Posted on Leave a comment

Minum Kopi Teratur Tulang Kuat

Minum Kopi Teratur

Minum kopi pada pagi hari jadi kebiasaan banyak orang di dunia, termasuk di Indonesia. Secangkir kopi membantu orang dalam menjalani aktivitas sehari-hari. Sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa minum kopi memiliki manfaat tambahan, yaitu memperkuat tulang.

Penelitian ini dilakukan oleh para peneliti di University of Hong Kong dan memiliki 564 orang Tiongkok dewasa dalam studi osteoporosis. Para ilmuwan membandingkan kepadatan mineral tulang peminum kopi biasa dengan mereka yang tidak, seperti dilansir dari World of Buzz, Rabu, 26 Februari 2020.

Mereka terkejut menemukan bahwa peminum kopi reguler memiliki kepadatan mineral tulang yang secara signifikan lebih tinggi, yang merupakan tanda dari tulang yang kuat.

Berdasarkan temuan mereka, mereka menemukan bahwa ada tiga molekul (quinasi, 3-hydroxypyridine sulfate, dan trigonelline) yang terkait dengan konsumsi kopi dan tulang kuat yang cenderung patah.

Beberapa keraguan muncul tentang hasilnya, karena penelitian ini relatif kecil dan berdasarkan pada orang yang melaporkan tentang konsumsi kopi mereka.

Manfaat kesehatan yang terkait dengan minum kopi hampir semuanya bersifat preventif. Para ahli mengatakan bahwa hasilnya cukup kuat menyimpulkan bahwa kopi baik untuk kesehatan tulang.

Khawatir Kesehatan

Chad Clinic dari Cleveland Clinic mengatakan mengatakan bagi sebagian orang banyak minum kopi dan khawatir tentang efek kesehatan. Namun, secara umum menunjukkan bahwa minum kopi baik untuk kesehatan tulang.

Sebelumnya, penelitian lain menunjukkan bahwa kopi sebenarnya bermanfaat bagi kesehatan. Sebuah studi National Institutes of Health 2012 pada lebih dari 400 ribu orang di AS menyatakan bahwa mereka menemukan peminum kopi reguler memiliki risiko kematian yang lebih rendah, dari penyebab apa pun termasuk penyakit jantung, stroke, dan diabetes dibandingkan mereka yang tidak.

Pada 2017, studi lebih dari 500 ribu orang Eropa juga berkesimpulan sama. Minum kopi baik untuk jantung juga, karena individu yang minum tiga atau empat cangkir sehari mungkin 19 persen lebih kecil kemungkinannya meninggal karena penyakit jantung.

Selain itu, kopi dapat membantu meningkatkan fungsi pembangkit tenaga sel peminumnya dan membantu mencegah masalah kesehatan.

Namun, ini tidak berarti bahwa Anda hanya minum kopi, tanpa melakukan aktivitas apapun. Hal terpenting yang juga harus dilakukan adalah tetap aktif dan menjaga pola makan sehat.

 

Posted on Leave a comment

5 Hal Akan Terjadi Bila Berhenti Minum Kopi

Minum Kopi

Bagi para penggemar kopi, pasti akan sulit untuk melepas kebiasaan minuman berwarna hitam itu dalam keseharian. Jika rasa kantuk mulai menyerang tentu segelas kopi yang diseruput.

Jika kurang bersemangat, kopi pun juga bisa membantu sebagai penyemangat menjalani hari-hari.

Lalu bagaimana jadinya seseorang yang sudah sangat sering minum kopi lalu berhenti mengonsumsinya? Ada sejumlah efek yang akan dialami seseorang tersebut.

Seperti dikutip dari laman Brightside.me, Selasa (10/3/2020) berikut 5 efek yang ditimbulkan apabila Anda tidak minum kopi:

1. Berat Badan Akan berubah

Perubahan berat badan yang tidak terduga dapat menyebabkan stres bagi siapa pun dan berhenti minum kopi terkadang menyebabkan hal itu.

Kafein bertindak sebagai penambah metabolisme, artinya tubuh Anda membakar kalori lebih efisien. Ketika Anda berhenti minum kopi, persediaan kafein yang biasa Anda gunakan tidak akan lagi memiliki efek pembakaran kalori dan Anda sebenarnya bisa menambah berat badan.

2. Lebih Sulit Berkonsentrasi

Minum kopi membuat orang lebih teliti karena merangsang pelepasan dopamin dan adrenalin, yang meningkatkan aktivitas otak dan meningkatkan tekanan darah.

Ada kemungkinan, Anda akan menghadapi kesulitan berkonsentrasi pada pekerjaan karena otak Anda tidak akan distimulasi seperti dulu.

3. Gemetaran

Ini mungkin terdengar serius, tetapi itu bukan sesuatu yang terlalu dikhawatirkan. Kafein adalah sumber stimulasi yang kuat untuk sistem saraf pusat. Setelah Anda berhenti, ada kemungkinan Anda akan mengalami.

4. Muncul Rasa Cemas

Jika berhenti mengonsumsi kopi Anda pasti akan mengalami beberapa kecemasan. Dan itu cukup terasa.

Meningkatnya kecemasan sering terjadi pada peminum kopi yang memutuskan untuk berhenti dari minuman favorit mereka.

Ini terjadi karena ketidakseimbangan kimia di otak yang disebabkan oleh pasokan kafein yang tidak mencukupi.

5. Sering Sakit Kepala

Sakit kepala adalah efek samping paling umum dari kekurangan kafein. Ini disebabkan oleh pembukaan pembuluh darah Anda, sehingga meningkatkan sirkulasi darah ke otak.

Setelah tubuh beradaptasi dengan peningkatan aliran darah, sakit kepala pada akhirnya akan terasa.

 

Posted on Leave a comment

Alat Seduh Kopi Sederhana

Seduh Kopi

SUDAHKAH meneguk indahnya nikmat kopi hari ini, dalam suasana bahagia kopi menjadi teman hangat menjaga perasaan gembira dan ketika susah hati kopi pun selalu bisa menjadi teman ceria berbagi suasana. Mungkin setidaknya begitulah persepsi para pecinta kopi akan seduhan kopi mereka, tiap orang punya persepsi yang berbeda akan secangkir kopi mereka, tapi tidak menutup kemungkinan bahwa kopi selalu berhasil menjadi mood booster banyak orang.

Di manakah tempat ternyaman menikmati kopi, apakah di kedai kopi dengan segala atmosfirnya atau di beranda rumah, yang jelas di mana pun tempat ngopinya lebih nikmat kalau seduh kopi sendiri. Walau berbeda dengan sajian kopi yang dibuat oleh barista, seduh kopi sendiri mengajarkan banyak hal dari mulai ketelitian hingga kesabaran, dan setelah berhasil rasa puas itu datang pada tegukan pertama dan terakhir. Nah, ketika seduh kopi sendiri di rumah, alat seduh kopi yang mana menjadi favorit kamu?

1. French Press

Sebelum ramai digunakan di kedai kopi seperti sekarang ini, sebenarnya french press ini bermula secara tidak sengaja. Walau pun masih menimbulkan perdebatan asal mula dari french press ini, tapi literatur yang absah sepertinya merujuk pada kisah seorang lelaki perancis yang mendidihkan air panas dalam pot dan lupa memasukkan bubuk kopi di dalamnya, setelah pot panas barulah bubuk kopi dimasukkan dan terendam. Lelaki perancis ini mengiri rasa kopi akan menjadi buruk karena metode seduhnya berbeda dari yang biasanya, ternyata malah sebaliknya karakter rasa kopi lebih baik dari sebelumnya.

French Press terbilang alat kopi sederhana, sebabnya banyak yang memiliki alat seduh kopi ini di rumah karena membuat secangkir kopi dari french press tidak terlalu ribet. Hanya memasukkan bubuk kopi ke french press dan menuangkan air panas selanjutnya dipress dengan plunger untuk memisahkan ampas kopi dan kopinya. Maka sajian kopi sudah bisa dinikmati.

2. Aeropress

Salah satu lagi alat kopi yang banyak dimiliki adalah alat seduh aeropress. Aeropress ditemukan ketika kopi sudah menjadi sajian yang menyebar di seluruh dunia, dan banyak alat kopi yang tercipta pada masa Aeropress ditemukan. Seorang profesor Stanford, Allan Adler memiliki perusahaan mainan dan juga penikmat kopi, namun keresahannya bermula ketika sulitnya menikmati kopi yang nikmat pada saat itu. Alat kopi yang ada malah membuat kopi untuk 6 hingga 8 orang, bagaimana jika ingin menikmati kopi sendiri atau hanya berdua, dan akan percuma jika semua kopi dibuat. Maka Allan Adler bereksperimen dan terciptalah aeropress, pada masa ditemukan dan hingga sekarang pun tidak ada komplain negatif akan alat kopi satu ini, malahan Aeropress banyak disukai oleh penikmat kopi.

Menariknya lagi dari aeropress, tidak hanya untuk seduh kopi di rumah, alat kopi ini juga ramah untuk diajak ke mana pun, untuk seduh kopi di outdoor.

3. V60

Alat kopi V60 tidak hanya bentuknya yang unik, tapi juga menjadi keseruan tersendiri ketika membuat secangkir kopi dari alat ini. Menuangkan air panas secara perlahan pada bubuk kopi yang ditahan menggunakan dripper dan selanjutnya kopi akan jatuh ke wadah ketika selesai mengaliri bubuk kopi. Alat kopi V60 lahir ketika tren seduh kopi pada masa itu sedang ramainya metode immersion daripada seduhan dengan menuangkan air ke atas bubuk kopi. Tapi berkembangnya era kopi, sekarang ini V60 tepat memiliki penggemarnya, dengan segala perlengkapan untuk memberikan kesan pengalaman seduh kopi sendiri dengan alat ini.

Untuk menggunakan alat seduh V60 perlu menggunakan kettle dan juga wadah server kadang pun tidak memerlukan server, kopi langsung dialiri pada cangkir kopi mereka.

Yang mana alat kopi favoritmu? Apakah french press dengan sajian kopi yang sedikit oily dengan body yang jelas, atau aeropress yang bisa menyesuaikan keinginan apakah kopi yang lembut atau body yang jelas, atau V60 yang dapat menyajikan karakter rasa yang lembut, atau mungkin alat manual brew yang lain. Tapi sebelum itu, izinkan saya memperkenal alat kopi satu ini.

4. Pakai Cerek

Posted on Leave a comment

Pengetahuan Kopi Bagi Pemula

Mengenal Kopi

Dunia perkopian berkembang dengan pesatnya akhir-akhir ini. Mereka yang mulanya hanya sekedar menikmati kopi instan dan (paling-paling) kopi tubruk di rumah kini telah beranjak ke kedai kopi dan menikmati aneka kopi dari mesin espresso. Kabar baiknya banyak penikmat kopi pemula yang menikmati kopi dengan level lebih tinggi.

Yang dulunya mungkin hanya mampu menikmati frappe dan kopi-kopi bercampur gula dan krim kini bergeser menikmati cappuccino tanpa gula. Seiring dengan perkembangannya, banyak dari pemula yang belum tahu beberapa hal tentang kopi yang mereka nikmati. Dan untuk itu artikel ini dipersembahkan dengan senang hati untuk mereka agar tak lagi keliru soal fakta tentang kopi.

Arabika VS Robusta

Arabika dan robusta adalah dua jenis kopi yang berbeda. Arabika memiliki kadar kafein lebih rendah dari robusta. Arabika adalah jenis kopi yang paling banyak di konsumsi di dunia. Robusta harganya lebih murah dari arabika, meski rasanya lebih pahit. Kopi yang sering dijual di pasar umumnya adalah robusta, bisa jadi karena harganya lebih ekonomis.

Kopi Tak Melulu Hitam dan Pahit

Di mindset kebanyakan masyarakat Indonesia kopi haruslah hitam dan pahit. Padahal seharusnya tidak begitu. Robusta yang disangrai dengan gelap tentulah memberi pahit yang luar biasa dahsyat. Kehitaman dan kepahitan tingkat kopi berasal dari proses penyangraiannya (roasting). Semakin lama biji kopi disangrai maka akan semakin pahit dan hitamlah kopi tersebut. Ada tiga tingkat proses penyangraian yaitu light, medium dan dark. Sebaiknya kopi tidak disangrai terlalu dark karena akan menghilangkan karakteristik biji kopi tersebut.

Kopi Memiliki Beragam Rasa

Well, ‘beragam rasa’ yang dimaksud di sini adalah after taste. After taste adalah flavour atau rasa yang tertinggal di mulut pada saat meneguk kopi. Mungkin kamu belum tahu kalau kopi mampu memberikan aneka after taste pada saat diminum. Tak semua kopi memiliki karakteristik sama terutama saat dinikmati melalui metode manual brewing. Ada kopi yang after taste-nya nutty, cocoa atau justru karamel. Ada juga yang after taste-nya jeruk atau bisa juga stroberi. Kenapa bisa demikian? Itu tergantung kontur tanah dan di mana kopi itu berasal dan di mana kopi itu ditanam. Kopi adalah tanaman unik yang ternyata juga bisa menyerap ‘rasa’ dari tanaman yang ada di dekatnya. Keunikannya ini menjadikan kopi istimewa. Kini banyak para ahli kopi yang mencari kopi-kopi unik di seluruh dunia untuk menemukan after taste-nya.

Perjalanan Kopi Sebelum Sampai ke Cangkirmu

Kopi memiliki perjalanan panjang sebelum kita nikmati. Awalnya kopi ditanam oleh petani. Saat panen petani memetik cherry kopi (buah kopi) dan memisahkan bijinya dari buahnya. Ada beberapa proses yang dilakukan dalam tahap ini ada wet process, honey process dan lain-lain. Setelah biji kopi dan buahnya terpisah maka biji kopi yang mentah harus dijemur beberapa waktu sampai kadar airnya berada di tingkat yang telah ditentukan. Setelah itu green bean atau biji kopi hijau ini dijual ke roaster (penyangrai kopi) atau perusahaan yang mengolah sendiri biji hijau mereka.

Green bean siap disangrai (roasting) sesuai keinginan atau karakteristik bijinya oleh roaster. Tidak semua biji mampu disangrai medium atau dark karena setiap biji memiliki karakteristik masing-masing. Setelah disangrai maka biji kopi tersebut siap diolah barista menjadi minuman. Tetapi sebelumnya harus digiling dahulu sesuai permintaan. Setelah digiling bubuk kopi siap dinikmati menjadi aneka minuman nikmat.

Pahitnya Kopi

Buah kopi itu manis rasanya. Lalu kenapa kopi bisa pahit? Pahitnya kopi lahir karena proses penyangraian (roasting) meski ada juga yang berasal dari karakteristik bijinya. Selain itu ada alasan lain yang menunjang pahitnya kopi yaitu suhu dan tingkat kehalusan. Semakin tinggi suhu air yang digunakan untuk menyeduh kopi maka makin pahitlah kopinya. Dan semakin halus tingkat kehalusan bubuk kopi, maka kopi juga akan semakin pahit. Sesederhana itu.

 

Posted on Leave a comment

Kelebihan Kopi Luwak Dengan Kopi lainnya

Kelebihan Kopi Luwak Dibandingkan dengan Jenis Kopi Lainnya

Tahukah Anda apa saja kelebihan kopi luwak dibandingkan dengan jenis kopi lainnya? Bagi pecinta kopi memang tentunya sedikit banyak mengetahui mengenai jenis-jenis kopi yang ada. Bahkan mungkin dari beberapa yang disukai hampir seluruhnya telah dicoba termasuk jenis kopi luwak. Kopi luwak adalah jenis kopi yang sangat terkenal dan memiliki rasa yang enak. Kopi luwak berasal dari kotoran binatang luwak yang dikumpulkan dan diproses menjadi jenis kopi yang sangat nikmat. Pada beberapa perusahaan bahwa menggunakan kopi ini untuk diproses dalam skala besar dan diberikan merk tertentu. Hal ini dilakukan untuk memaksimalkan penjualan dengan mendapatkan keuntungan dan juga memberikan suguhan yang menarik untuk para pecinta kopi. Perlu Anda ketahui bahwa kopi luwak aceh adalah salah satu yang sangat nikmat baik dikonsumsi dalam penyajian panas atau dingin. Ada banyak kelebihan kopi luwak dibandingkan dengan jenis kopi lainnya yang akan coba di uraikan satu persatu.

Adapun kelebihan kopi luwak dibandingkan dengan jenis kopi lainnya yaitu

· Mencegah batu empedu

Pada saat mengkonsumsi kopi luwak memang akan memberikan banyak sekali kelebihan terlebih dalam bidang kesehatan tubuh kita. Salah satu yang harus diketahui yaitu mencegah batu empedu yang terdapat didalam tubuh. Apabila kopi luwak dikonsumsi didalam tubuh akan ada zat anti lengket yang masuk ke dalam tubuh. Sehingga menghindari penumpukan lemak yang menyebabkan banyak kristal batu empedu.

· Meningkatkan kekuatan dalam tubuh

Sering kita melihat bahwa mengkonsumsi baik kopi luwak arabica atau pun jenis kopi luwak lainnya akan meningkatkan kekuatan tubuh semakin maksimal. Ketika Anda mengkonsumsi kopi secara rutin akan membuat kekuatan tubuh dan hormon adrenalin meningkat. Sehingga Anda dapat mengkonsumsi kopi ini untuk meningkatkan stamina yang ada didalam tubuh.

· Menyegarkan kulit

Apabila kopi luwak dikonsumsi yang masuk kedalam tubuh akan memberikan banyak sekali manfaat. Namun ketika pemakaiannya diluar tubuh baik berupa masker atau lulur akan memberikan kulit yang sehat. Hal ini karena nutrisi yang ada didalam kopi luwak sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit dan membuat kulit menjadi segar. Cara membuat ramuan yaitu ambil es batu hingga penuh dalam gelas dan campurkan dengan kopi. Lanjutkan dengan mengoleskan ramuan tersebut ke dalam kulit wajah dan diamkan hingga mengering. Jika sudah kering maka bilas dengan air bersih agar dapat maksimal dalam menyegarkan kulit wajah kita.

· Mencegah kerutan pada kulit wajah

Pada saat seseorang bertambah umurnya pastilah akan menemui banyak sekali kerutan yang ada di wajah Anda. Kerutan pada wajah akan sangat bermasalah terlebih pada wanita pastilah akan berusaha sekuat tenaga untuk menghilangkan kerutan. Perlu Anda ketahui bahwa mencegah kerutan pada kulit wajah bisa menggunakan ramuan yang dibuat sendiri. Cara meramunya adalah campurkan kopi luwak dengan sesendok tepung gandung dan putih telur aduk hingga rata. Bersihkan wajah dan oleskan hingga merata adonan tersebut. Setelah Anda meratakan kulit wajah tersebut maka diamkan hingga mengeras dan bilas dengan air bersih. Lakukan beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

· Menghilangkan selulit

Bagi Anda yang pernah gemuk dan saat ini kurus, melahirkan dan bekas garukan kuku pada saat hamil akan memberikan bekas yang dinamakan selulit. Bekas inilah yang sangat sulit dihilangkan dengan obat apapun. Walaupun zaman sudah maju namun tak ada salahnya apabila Anda menggunakan bahan alami untuk menghilangkan selulit. Selain lebih aman bahan alami yang digunakan dalam jangka waktu yang lama tak akan mengakibatkan efek samping yang berbahaya untuk tubuh Anda. Cara menggunakannya adalah ambil bubuk kopi dan campurkan dengan madu. Tempelkan pada bagian tubuh yang mengalami selulit dan diamkan hingga kering kemudian bilas. Menggunakan bubuk kopi yang ditambahkan dengan madu dikarenakan agar ketika dioleskan ke kulit Anda dapat menempel dengan sempurna.

· Menghitamkan rambut

Menggunakan bubuk kopi dapat dilakukan untuk banyak manfaat yang salah satunya yaitu untuk menghitamkan kopi. Caranya yaitu mencampukan antara satu sendok kopi luwak yang dicampurkan dengan minyak sayur secukupnya. Beri kuning telur sebanyak dua butir dan campurkan dengan rum. Ketika sudah tercampur dengan rata maka silahkan basahkan rambut dengan air setengah kering saja. Oleskan dan pijat dengan lembut kulit kepala hingga merata agar seluruh bagian kulit kepala rata dengan ramuan tersebut. Jika Anda menginginkan rambut yang hitam lakukan beberapa kali secara rutin. Anda dapat membuat ramuan tersebut agar dapat digunakan beberapa kali dengan demikian akan lebih maksimal dan praktis karena dapat digunakan beberapa kali. Dengan cara ini maka akan lebih mudah dalam menghitamkan rambut karena tidak diperlukan beberapa kali untuk menjalaninya agar dapat menghasilkan lebih maksimal dalam upaya menghitamkan rambut.

Posted on Leave a comment

Kopi Luwak Asli Indonesia

Menikmati Kopi Luwak Asli Indonesia

Kopi Luwak merupakan seduhan kopi yang menggunakan biji kopi dari sisa-sisa kotoran luwak atau musang kelapa. Biji kopi yang satu ini sangat diyakini memiliki cita rasa berbeda setelah dimakan dan keluar melewati saluran pencernaan luwak. Kopi ini sendiri memiliki kemahsyuran yang sudah cukup lama diketaahui di kawasan Asia Tenggara, akan tetapi baru menjadi terkenal secara lebih luas bagi para peminat kopi gourment terhitung setelah publikasi di tahun 1980-an. Biji kopi dengan jenis ini juga terkenal paling mahal di dunia karena mencapai USD 100 untuk 450 gram.

Luwak atau musang luwak memang senang mencari buah-buahan yang baik serta masak. Termasuk salah satunya adalah buah kopi sebagai asupan makanannya. Dengan indera penciuman yang sangat peka, luwak terbiasa memilih buah kopi yang sudah benar-benar matang optimal menjadi makanan sehari-harinya. Setelahnya biji kopi utuh yang masih dibalut dengan kulit keras serta tidak dicerna di dalam pencernaan luwak akan keluar bersamaan dengan kotoran luwak tersebut.

Hal tersebut dapat terjadi karena luwak memang memiliki sistem pencernaan yang cukup sederhana, sehingga berbagai makanan yang keras seperti halnya biji kopi tidak akan tercerna. Biji kopi luwak ini di masa lalu hingga saat ini yang menjadi buruan para petani kopi. Hal ini dikarenakan berasal dari biji kopi yang terbaik serta sudah difermenasikan secara alami ketika berada di sistem pencernaan luwak. Rasa dan aroma dari kopi ini juga sangat terasa spesial sekaligus sempurna, sehingga sangat tidak mengherankan jika akhirnya menjadi favorit di kalangan penggemar dan juga penikmat kopi di seluruh dunia.

Kopi Luwak Arabica

Bagi para pelanggan baru atau penikmat kopi yang masih awam memang biasanya akan merasakan kebingungan dengan adanya istilah kopi arabika serta robusta. Padahal keduanya sama-sama jenis spesies kopi, hanya saja memiliki cita rasa yang berbeda. Arabica dan juga robusta sudah menjelma sebagai spesies kopi yang paling banyak diminati oleh para pecinta kopi dari kelas dunia. Sekalipun di dalam hal ini memang kopi arabica jauh lebih unggul dibanding dengan robusta. Tentu saja karena di hampir sebagian besar penduduk dunia, 70%-nya mengonsumsi kopi dengan jenis arabica. Untuk 30% sisanya lebih memilih robusta.

Adapun kopi luwak arabica memiliki rasa yang lebih manis, lembut dan rasa yang kuat serta tajam di lidah dengan aroma buah-buahan setelah di sangrai (roasted). Sementara biji robusta sendiri lebih netral dan aroma yang muncul berupa kacang-kacangan. Tetapi sayangnya hingga saat ini pasar kopi belum mampu untuk mensuplai biji kopi robusta dengan kualitas tinggi. Sedangkan jika berbicara di sektor khasiat kopi, maka kaduanya juga tentu sangat berbeda. Karena dari asalnya saja sudah tidak sama.

Sejumlah daerah di Indonesia yang menjadi sentra penghasil biji kopi luwak antara lain adalah:

1. Gayo, Aceh.

2. Desa Janji Maria, Kecamatan Barumun Rengah, Padang Lawas ( 40 kilometer dari Laguboti).

3. Semende, Kabupaten Muara Enim, Sumatera Selatan.

4. Kota Pagaralam, Sumatera Selatan.

5. Liwa, Kabupaten Lampung Barat, Lampung.

6. Kotabumi, Lampung.

7. Sidikalang, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara.

8. Jawa Barat.

9. Jawa Timur.

Kopi Luwak Aceh

Sebagai sentra penghasil biji kopi luwak yang terbesar di kawasan Sumatera serta terbaik di seluruh Indonesia, maka Dataran Tinggi Gayo untuk saat ini sudah mampu menghasilkan Kopi Luwak Aceh Arabica yang banyak diburu para pecinta kopi sejati yang berasal dari berbagai penjuru dunia. Hal ini paling tidak turut membuktikan dari dominannya pembeli kopi arabica luwak memang relatif sangat beragam. Oleh karena itu sangat tidak heran jika kopi arabica merupakan produk best seller selama ini di tanah air. Terutama di mata para penikmat dan pecinta kopi di seluruh Indonesia.

Dibandingkan dengan kopi luwak dari daerah lainnya di Indonesia, Kopi Luwak Aceh Gayo ini sendiri memiliki karakter rasa dan aroma yang jauh lebih lengkap, sempurna sekaligus juga istimewa. Dapat dikatakan bahwa satu jenis kopi yang berasal dari Aceh Gayo ini memang seperti halnya seorang pria dengan kecerdasan dan inner yang menarik sekaligus juga dengan fisik atletis. Sempurna bagi lidah para penikmat kopi yang menginginkan cita rasa istimewa dengan kualitas cukup tinggi.

Bagi Anda yang mengaku sebagai pecinta dan penikmat kopi luwak arabica tetapi belum mencicipi kopi luwak ala Aceh Gayo ini akan sangat disayangkan. Tentu saja karena kopi Gayo ini memiliki satu keistimewaan serta keunikan tersendiri yang pastinya tidak dimiliki oleh biji kopi dari jenis yang lain. Keunikan dari kopi Gayo Aceh ini sudah sangat dikenal dengan sitilah sensasi rasa serta aroma yang selalu mampu menggugah selera.